Llega septiembre y junto con prepararnos para las Fiestas Patrias, también celebramos un nuevo día del vino chileno. Celebración que nuevamente nos encuentra con medidas sanitarias, y donde cuidarnos es tarea de todos.
Los balances de estos casi 2 años diferentes, poco a poco dejan ver dispares realidades. Un consumo que se siente mayor, pero que tuvo a canales, como el horeca (hotel, restaurante y casino) con cifras en torno a 0 por meses. Muchas viñas fueron equilibrando esta baja con la suma de una tienda online, pero al mismo tiempo las exportaciones sufrieron retrasos o restricciones adicionales.
Y para agregar más frentes de complejidad, el cambio climático se encuentra en un punto crítico para todas las actividades de tierra, donde la innovación y la tecnología deben ir de la mano con las parras, para procurar entregar productos de calidad con un impacto mínimo, o al menos bien controlado sobre los campos.
Con sólo estas dos importantes variantes, la celebración del Día del Vino chileno debería ser un momento para mirar lo que se ha logrado, el posicionamiento que Chile ha conseguido y el futuro que, si bien se ve incierto, puede ser sumamente interesante.
En Rompiendo el Corcho continuamos con nuestra tradición de lanzar este especial de vinos por precio para celebrar este día. Un especial con aires de guía, donde los comensales pueden encontrar, en lenguaje coloquial, una serie de más de 30 etiquetas de vinos nacionales, divididas por precio y recomendaciones de maridaje.
Los precios publicados fueron obtenidos desde los ecommerce y sitios web de las propias viñas, grandes tiendas, retail, supermercados y tiendas especializadas. Se consideraron además valores por una botella, excluyendo packs o promociones.
Cada etiqueta destacada debe ser leída de siguiente forma:
Nombre de Vino + año + Viña
Valle de origen del producto
Precio
Web de la viña y/o ecommerce para adquirir
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