La línea Ritual, de Viña Veramonte, ha estado presente desde hace más de 10 años y ha sido una razón de crecimiento y busqueda de perfercción para Agustín Huneeus, fundador de la viña ya que con esta linea ha tratado de plasmar todo el potencial que tiene el valle de Casablanca para producir vinos excepcionales y de calidad superior.
Con este paradigma, Ritual presentó el nuevo Ritual Rosé 2014 , el cual es un vino ligero, con aromas y sabores a frutos rojos, hierbas y flores primaverales con una refrescante acidez. También hizo su debut Ritual Syrah 2013 con notas a frutos negros, hierbas especiadas y toques de oliva es suave con un intenso frescor.
“Esta línea rescata lo mejor del Valle de Casablanca. Son las tradiciones y rituales que se aplican en cada uno de estos pequeños lotes, los que permiten reflejar la expresión y sentido del lugar, logrando lo mejor de cada variedad en cada uno de nuestros vinos”, nos cuenta Rodrigo Soto, Enólogo Jeje de la Viña.
Al igual que los métodos de cultivo de bajo impacto en los viñedos, se rescatan las técnicas de vinificación del viejo mundo, como son la cosecha manual en pequeños lotes, fermentación con racimo completo y uso de levaduras nativas que permiten reflejar el origen e identidad de los viñedos.
Ritual Syrah y Rosé, disponibles en la sala de ventas de la viña, ubicado en la Ruta 68, antes del segundo peaje desde Santiago, a un precio de $15.000 y de $10.000 pesos respectivamente.