Hace unos meses asistimos a una cata junto a Vinos de Chile y nos contaron que uno de los objetivos era aumentar la demanda y el precio promedio del vino en chileno en los principales mercados extranjeros. Para lograr ambos objetivos se está trabajando en la “Estrategia 2025”, la busca cual no solo difundir el vino chileno sino que también realizar actividades donde este se muestre a consumidores, actores relevantes de la industria e influenciadores.
Los vinos que seleccionamos aquí pertenecen, en su mayoría, a viñas que han podido presentarse en el extranjero y que se han ganado una gran reputación y, por consecuencia, se encuentran alineados con la iniciativa de Vinos de Chile.
Adventure Vigno* 2015. Viña Morande. Valle del Maule. $15.990
Uno de mis favoritos durante Premium Tasting. En general, Vigno se lleva toda mi atención y este presentado por Morandé está casi en mi Top 5. Suave pero firme, con harta fruta y mineral. Un muy buen exponente de los vinos del centro sur.
- El VIGNO es un vino que contiene al menos un 65% de cepa Carignan. Además sus cepas deben provenir de parras de más de 30 años en el Valle del Maule y mantener una guarda mínima de dos años antes de ser vendidos.
Actualmente la denominación no es de carácter legal, pero sus parámetros son altamente respetados por la industria nacional y más de 15 viñas nacionales los elaboran.
Primus The Blend Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Merlot 2014. Viña Veramonte. Valle de Colchagua. $15.990
Tengo que confesar que este es mi vino para regalar. Un ensamble rico, de color y aroma que enseguida delata un gran producto, por lo que si se lo quieres regalar a alguien que sabe de vinos es una excelente opción.
Marida muy bien con un buen asado, cordero o una lasaña muy contundente. Lo he probado con chocolate amargo de más de 70% y también queda excelente.
20 Barrels Sauvignon Blanc 2017. Viña Cono Sur. Valle de Casablanca, $16.900
Siempre me pongo la bandera de Cono Sur y con 20 Barriles no decepciona. La fruta se siente bien guardada, el color es muy atractivo y resalta el lado que más me gusta de Casablanca. Ideal para llevar a ese almuerzo importante donde hay que impresionar porque sin importar el menú, este vino va a destacar.
Lo he visto en varios supermercados y por supuesto en tiendas especializadas. También lo pueden comprar en la sala de venta de Concha y Toro en Alonso de Córdova que tiene atractivos descuentos.
Marqués de Casa Concha Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 2016. Viña Concha y Toro. Valle del Alto Maipo, D.O Puente Alto. $18.990
Este es un vino clásico, pero nuevo. Concha y Toro lanzó Etiqueta Negra para resaltar por sobre su ya conocido Marqués de Casa Concha. ¿Los cambios? Una parte se fue a guarda en barricas de roble francés nuevas, mientras que para otra se usaron barricas de segundo uso. Todo eso por 16 meses, lo que marca una diferencia en sabor, madera y aroma.
Ideal para comer con carnes rojas y carnes de caza a la parrilla, asadas o guisadas en salsas intensas que tengan un toque de acidez. Si no comes carnes, un plato generoso en champiñones va muy bien con este vino.
Reserva Syrah. Viña Kimche. Valle del Maule. $22.800
Este año, gracias a Sernatur Maule pude visitar el Boulevard del Vino de Talca y, dentro del increíble itinerario que nos prepararon, se encontraba una cata en el EcoHotel de la ciudad, el cual cuenta con una cava ideal para disfrutar de vinos poco conocidos de la región. Dentro de lo que degustamos se encontraba este vino, un reserva del Valle del Maule que de verdad es majestuoso, capturando de forma única la cordillera de la costa.
Hay que tomarlo a unos 20° y ojalá para una comida donde la carne de cerdo o el cordero sean protagonistas.
Lo pueden encontrar y comprar mediante la Cooperativa Loncomilla.
Sideral Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Cabernet Franc y Petit Verdot 2015. Viña San Pedro. Valle del Cachapoal. $24.990
Las razones para destacar a este vino son muchas, desde su etiqueta hasta la interesante pro-puesta que hay en botella, donde cinco cepas se juntan para entregar un vino color rojo rubí, con toques a frutilla, cardamomo y mentol, que deja una sensación de elegancia. Según su enólogo puede durar hasta 10 o 12 años en condiciones óptimas.
Lo puedes encontrar en supermercados de amplia cava o tiendas especializadas.
Disponible en supermercados de amplia gama y tiendas especializadas.
Etiqueta Azul Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc Gran Reserva 2014. Viña Tarapacá. Valle del Maipo. $25.990
Con un color rojo cereza, un aroma frutal y de especias este vino celebra los más de cien años de la viña y es sin duda un gran invitado para, por ejemplo, una cena de fin de año o una gran celebración.
Lo puedes comprar en diferentes tiendas del rubro y supermercados con amplia cava.
Tococo Syrah 2016. Viñedos de Alcohuaz. Valle del Elqui. $27.000
Cuando probé este vino sentí inmediatamente un sabor a la tradicional torta selva negra, lo que me hizo recordar varios momentos ligados a ella. Se trata de un vino que se hizo con uva pisada de piel gruesa, que crece a 1800 metros sobre el nivel del mar y que se guarda por dos años. Ideal para terminar una velada.
Aunque no queda stock de este vino, espero poder contar en el sitio novedades sobre esta viña nortina.
Lote #72 Cabernet Franc 2015. Viña Garage Wine Co. Valle del Maule. $19.200
Descubrí a Garage gracias a Odfjell y desde entonces me he dedicado a darla a conocer entre amigos. En esas compras que una hace, di con este Cabernet Franc, complejo y mineral que me hizo enamorarme de esta cepa.
Si lo ve, en realidad cualquiera de Garage, cómprelo, va bien con casi todo, pero yo me inclinaría por una tabla de quesos con frutos secos.
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