Vinos & Licores

Sauvignon Blanc y Curicó: Una relación estable

A comienzos de este mes asistimos a la presentación en Santiago de los nuevos Sauvignon Blanc que el valle de Curicó, el tercero más grande de Chile, tiene para ofrecer.

El Sauvignon Blanc es la segunda cepa más plantada de Chile y, a estas alturas, se ha transformado en un excelente caballito de batalla del Valle de Curicó, donde anualmente se embotellan cerca de 60 millones de litros.

En esta zona la cepa blanca no solo se da muy bien, sino que además permite que los enólogos puedan explorarla, logrando así un equilibrio entre el sabor, el frescor y por supuesto el precio.

Cosecha 2018

El frio fue un elemento adicional en el campo, lo que por consecuencia obligó a los viñateros a cosechar algo más tarde lo usual, extendiendo la vendimias en un par de semanas. Esto se traslada a la botella y nos entregó unos vinos muy frescos, que si bien no sorprendieron en exceso si dieron cuenta que el valle tiene una relación estable – y segura – con esta cepa.

Hoy el Valle de Curico nos mostrará sus nuevos Sauvignon Blanc #SB2018 @winesofcurico

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¿Qué catamos?

Al llegar al punto de encuentro nos encontramos con varias mesas donde cada una de las viñas asociadas a la Ruta del Vino de Curicó, exhibía sus vinos. Junto a ellos un encargado de presentar cada vino y su ficha técnica. Con esto pudimos catar y conversar sobre el vino con cada uno de ellos.

A continuación, te dejamos la lista de los nuevos “SB” de Curicó y su precio referencial, el que por cierto puede ser menor en las bodegas de la viña, pero que en supermercados o restaurantes puede ser mayor.

 

  • AltaCima: AltaCima 6330 Alto Andes Sauvignon Blanc 2017, Valle de Lontué. $10.000 (el 2018 aún no está listo)
  • Viñedos Puertas: Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. $3.500
  • Las Pitras: Raíces Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. 3.500
  • Miguel Torres: Santa Digna Sauvignon Blanc 2018, Valle Central. $7.000
  • Echeverría: Reserva Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. (por determinar, aún está en estanque)
  • Aresti: Estate Selection Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. $3.100
  • Aresti: Bellavista Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. $4.500
  • Valdivieso: Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. $3.5000
  • Millamán: Millaman Estate Reserve Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. . (por determinar, aún está en estanque)
  • Requingua: Los Riscos Sauvignon Blanc 2018, Valle de Curicó. $4500
  • Requingua Toro de Piedra Gran Reserva 2018, Valle de Curicó. $9.000
  • Correa Albano: Sauvignon Blanc 2018, Itahue (no informado)
  • Correa Albano: Sauvignon Blanc 2018, Sagrada Familia (no informado)
  • Correa Albano: Sauvignon Blanc 2018, Porvenir- Molina (no informado)

 

 

Entusiasta del vino, whisky y destilados. No me dejaron poner videojugadora ni viajera como profesión, por lo mismo hoy escribo de bits y acumulo timbres en mi pasaporte.