Cinco expresiones de variedad llegan de la mano de viña Cono Sur como una propuesta distinta para acompañar esta fría época del año.
Con una trayectoria de más de 20 años, Cono Sur se ha posicionado como una viña líder en innovación, calidad y sustentabilidad, desarrollando un amplio portafolio de vinos.
A través de 20 Barrels, Single Vineyard, Reserva Especial y Bicicleta, la viña ha desarrollado cinco expresiones de variedad, ideales para acompañar esta época más fría del año.
Cabernet Sauvignon / Carmenere
El enólogo Matías Ríos, recomienda privilegiar los vinos tintos: Cabernet Sauvignon y Carmenere.
El Cabernet Sauvignon, reconocido a nivel mundial, es un vino con más estructura y cuerpo. Al ser más cálido, se consume con comidas más calóricas. En el portafolio de Cono Sur encontramos: 20 Barrels Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Cabernet Sauvignon y Reserva Especial Cabernet Sauvignon.
Por otro lado, encontramos el Carmenere, una alternativa más suave y frutal, ideal para maridar con carnes de asados, quesos y pastas. También con comidas y salsas picantes / especiadas, las que se pueden disfrutar con vinos como 20 Barrels Carmenere y Single Vineyard Carmenere.
Pinot Noir
Dentro de los vinos tintos el consumidor se puede abrir a Pinot Noir, que es un vino más fresco, ligero, versátil. Ideal para maridar con pato, pollo o cualquier pescado. Ríos explica que “el Pinot Noir que puede ser un vino de verano, también funciona bien en esta época del año porque tiene la concentración del vino tinto pero a la vez es más ligero. Es una excelente opción para reemplazar a los vinos corpulentos y se recomienda tomar a 16 grados de temperatura”.
Esta cepa se puede maridar con una gran variedad de comidas. Desde el clásico atún o salmón, hasta carnes rojas y todo tipo de aves y Cono Sur la trabaja en sus lineas 20 Barrels , Single Vineyard y Reserva Especial.
Chardonnay
En cuanto a vinos blancos, el Chardonnay también es una buena opción para el invierno. El enólogo aconseja acompañarlo, por ejemplo, con una rica crema de zapallo o espinaca. “Este es un vino más intenso, de buena estructura y más cuerpo. Es ideal para combinar con pastas, cremas y guisos”, comenta.
Cono Sur nos presenta 2 alternativas para disfrutar esta cepa: 20 Barrels Chardonnay y Reserva Especial Chardonnay.
Gewürztraminer
Un vino gewürztraminer, que en esta viña se puede conseguir en su linea de entrada, Bicicleta, puede funcionar bien para un aperitivo. En esta época es recomendable tomarlo a una temperatura de 13 grados
Precios
Un tema importante en los vinos es el precio y este portafolio de Cono Sur nos presenta alternativas que van desde los $16.990 en el caso de 20 Barrels a $16.990, Single Vineyard a $8.990, Reserva Especial a $5.490 y Bicicleta a $3.290 en principales supermercados, botillerías y tiendas especializadas.