El valle del Maule, Chile, esconde un tesoro vitivinícola, un legado de más de cuatro siglos que se ha mantenido oculto en sus viñedos. VIGNO una asociación con 12 años de historia, se ha dedicado a rescatar este patrimonio de parras antiguas en el secano interior del Maule. Este 2023, la asociación reunió a amantes del vino, prensa y expertos de la industria en un evento revelador para dar a conocer las cosechas 2021 de Carignan, una cepa de origen español que ha encontrado su hogar en esta región.
La Trayectoria de VIGNO
VIGNO, Vignadores de Carignan, se formó en 2011 con el propósito de preservar el patrimonio vitivinícola de la zona y resaltar la tradición de más de cuatro siglos. La asociación reúne a 16 viñas con un objetivo común: elaborar vinos excepcionales a partir del Carignan del Secano del Maule y promover su reconocimiento y consumo tanto a nivel nacional como internacional.
La Cosecha 2021: Un Evento Único
Este año, VIGNO presentó las cosechas 2021 de las viñas asociadas en un evento especial. A lo largo de la jornada, se profundizó en las características químicas y sensoriales de estos vinos únicos. El evento incluyó un seminario en colaboración con la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, que atrajo a expertos, enólogos y periodistas especializados.
La Cepa Carignan: Un Tesoro Rescatado
La cepa Carignan, también conocida como Cariñena o Mazuela, llegó a Chile desde el sur de Europa en las décadas de 1930 y 1940. Hoy en día, se cultiva principalmente en la región del Maule. En el territorio de VIGNO, que abarca los viñedos en el secano del Valle del Maule entre los ríos Maule, Loncomilla y Perquilauquen, se extienden 707 hectáreas de esta cepa, con aproximadamente 90 productores.
La Experiencia Sensorial
En el seminario, se exploraron en detalle las características únicas de los vinos Carignan. Álvaro Peña Neira, Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo, disertó sobre la composición química de estos vinos y su relación con el terroir. Se analizaron factores como el tipo de suelo y el clima que influyen en la composición química y las características sensoriales de estos vinos.
Los Sabores y Aromas
La Doctora Marcela Medel Marabolí, experta en sensorialidad del vino, profundizó en la tipicidad sensorial de los Carignan del Maule. A través de una degustación con evaluadores entrenados, se identificaron percepciones de astringencia, concentración de fenoles y tipicidad, entre otros factores relevantes tanto para los productores como para los consumidores.
El Futuro de VIGNO
VIGNO es un ejemplo de cómo la pasión y el compromiso pueden dar lugar a una tradición vinícola única. La asociación está entusiasmada por el reconocimiento que está obteniendo en el mundo. Los vinos Carignan del Secano del Maule son, cada uno, una joya enológica con matices y sabores distintivos.
Todos los vinos VIGNO están disponibles a la venta a través de diversas plataformas de e-commerce y salas de venta de las viñas asociadas, así como en tiendas especializadas. También se ofrecen opciones de venta directa a través de cada una de las bodegas asociadas.
Un Homenaje al Carignan
VIGNO, con sus 16 viñas asociadas, continúa su misión de preservar una tradición vinícola centenaria y elaborar vinos excepcionales que capturan la esencia del Maule. Los vinos Carignan de VIGNO son una verdadera celebración de la cepa y de la región. ¡Descubre su sabor único y atrévete a explorar el patrimonio vitivinícola del Maule!
Más información en su Instagram @vignadores_de_carignan y su sitio web .
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